提及單位食堂承包，很多人都不會覺得陌生，現在很多企事業單位為了化簡自身的經營，將員工食堂承包給一些專業經營食堂管理的單位。而在找承包單位的時候，可不能太過隨意，只有專業度高的承包單位才值得信任。

某企業相關負責人坦言，“為了找一家專業的食堂承包商，我們真是費了不少力氣，擔心不夠專業會導致食堂管理混亂，員工的飲食安全難以保障。并且，不能夠給員工提供合理的飲食搭配，每位員工都有自己的飲食習慣，如果食堂每天都做老三樣，有些員工不喜歡吃這些食物，自然就會對食堂產生反感情緒，當然會涉及到工作上，工作狀態也不會好�！�

業內人士指出，真正的單位食堂承包商一定要具備專業、誠信兩項基本條件，專業體現在，能夠以科學的管理，令食堂管理正常運轉。而誠信則體現在食品的健康及安全性，飲食的搭配合理性。換句話說，一個承包單位是否能夠提供令企事業單位員工滿意的服務，是評價其專業性的最好標準。

“我平時比較挑食，每天在單位吃午飯對我來說就是一種折磨，每天老三樣的飯菜，真是難以下咽。如果可以多幾種飯菜，讓我選擇的空間大一些就好了。”某單位員工小張說。相信有很多人都有和小張一樣的經歷和想法。

現在人們生活水平提高了，人們幾乎每天都在為吃什么而發愁，因為吃夠了大魚大肉，人們似乎不再知道什么好吃，想吃什么，這就要求單位食堂承包單位，能夠做到葷素搭配，每一餐既要有雞鴨鵝、魚、羊等肉類，又少不了青菜類，這樣才不至于令員工因不知道吃什么而發愁。

單位食堂承包既需要專業，又需要細心，站在顧客的角度去思考問題，才能為顧客提供精益求精的服務，才能贏得更多好評。